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香蕉、草莓易腐怎么辦？噴點雞蛋/纖維素納米復合涂層：保鮮、抗菌、成本又低！
如今，饑餓和長期的營養(yǎng)不良影響了全球8億多人，盡管各國越來越追求可持續(xù)能源和農(nóng)業(yè)的發(fā)展來減少貧困和饑餓，但全球每年生產(chǎn)的水果和糧食卻有高達三分之一被浪費掉，這主要由于水果蔬菜等新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期短，極易腐爛。 目前，已有多種保鮮技術(shù)被用來延長水果的保質(zhì)期，一種是將水果打蠟，通過涂覆防腐劑來延長水果的保質(zhì)期，但是防腐劑會對人的健康產(chǎn)生不利影響；還有諸如冷藏或改良大氣包裝（MAP）的方法，但這些方法不僅昂貴費時，而且會影響水果的外觀和口味。因此，亟需一種既不影響水果的口味，又能夠延長保質(zhì)期的綠色策略…
